Vandaag een recept om de dag goed te beginnen. Het recept is ook geschikt als lunch, maar de lunch wil je eigenlijk gebruiken voor het eten van een mega-salade als je ‘Eat to live’ doet.

Ingrediënten: havermout, water of sojamelk, ingevroren bessen, banaan, kiwi, chiazaad
Bereidingstijd: 5-10 minuten
Calorieën: bij ‘Eat to live’ tel je geen calorieën

Stap 1: Koop in de natuurwinkel of supermarkt een zak havervlokken. Hoe groter de havervlokken eruit zien, hoe beter het is. Grotere havervlokken verteren langzamer. Anders gezegd: je kunt er langer mee vooruit, voordat je weer honger krijgt. Als je toch in de natuurwinkel bent kun je ook een potje chiazaad kopen. Havermout en chiazaad kunnen we tegenwoordig ook bij onze groenteboer kopen. Mogelijk ligt het ook gewoon bij jou in de supermarkt.

Stap 2: Koop in de supermarkt een pakje ingevroren bessen of bosfruit.

Stap 3: Doe 4-6 eetlepels havermout per persoon in een pan en daarbij twee keer zoveel water of sojamelk als havermout. In elk geval zuivelvrije melk, want zuivel hoort niet thuis in ‘Eat to live’.  Doe er ook een deel ingevroren bessen bij.

Tip: bereid dit al de avond van tevoren voor. Dit scheelt je ‘s ochtends werk. Door het weken hoef je de havermout minder lang of zelfs helemaal niet te koken.

Stap 4: Breng het pannetje aan de kook en blijf tijdens het opwarmen roeren.  Zodra het geheel papperig wordt, zet je het vuur uit.

Stap 5: Snij een kiwi en banaan, of ander fruit dat je lekker vindt in stukjes  en doe ze door de pap. Ga uit van twee stuks fruit bovenop de bessen per persoon of meer. Fruit hoort tot de ongelimiteerde categorieën in ‘Eat to live’. Eet er dus zoveel van als je wil, maar minstens 3 of 4 stuks fruit per dag. Tip: als je de deur uitgaat, zorg altijd dat je wat snackfruit bij je hebt. Meestal eet ik bij mijn ontbijt ook nog een sinaasappel, maar ik vind het handiger om een sinaasappel uit de schil te eten.

Stap 6: Voeg een eetlepel chiazaad toe en roer om. Chiazaad heeft in tegenstelling tot lijnzaad een neutrale smaak en zit boordevol nutriënten, omega-3-vet en eiwitten.

Serveer en eet smakelijk! Mocht je nog honger hebben, maak dan gewoon nog wat.

Mocht je een extra zoete invloed in je ontbijt willen, doe er dan wat gedroogd fruit bij, zoals moerbeien.

Met dit ontbijt werk je 2 van de 6 letters van G-BOMBS naar binnen: bessen en zaden.