Blote billetjes in het gras is de grappige naam voor de combinatie van snijbonen met witte bonen. Met aardappelpuree en nog een paar ingrediënten is het één van mijn favoriete maaltijden!

Ingrediënten voor 2 personen

800 gram aardappelen
600 gram snijbonen
1 ui
2 teentjes knoflook
verse rozemarijn
150 gram kerstomaatjes
1 pot witte bonen
eventueel een scheut ongezoete sojadrank

NB deze hoeveelheden kan je natuurlijk variëren, maar ik zet ze erbij voor wie erover twijfelt. Als TSS’er is het heel normaal om twee keer op te scheppen 🙂

Bereiding

Kook de aardappelen en de snijbonen. Misschien heb je wel zo’n grappig molentje om de snijbonen fijn te snijden. Als kind vond ik dat helemaal geweldig! Maar je kunt de snijbonen ook gewoon in stukjes snijden.

Snijd de ui in stukjes en bak die in een laagje water. Voeg geperste knoflook en naaldjes rozemarijn toe.

Snijd ook de tomaten in stukjes en bak even mee. Tot slot mogen de witte bonen erbij, om even op te warmen.

Als de aardappelen gaar zijn, stamp ze dan tot puree. Een beetje sojadrank erbij maakt het nog smeuïger. Aan tafel kan je er eventueel wat zout op strooien. Als je dat dan pas doet (en niet tijdens het koken al), dan heb je er het minste van nodig om dezelfde smaak te krijgen.