Afgelopen donderdag had ik de eer om voor negen mensen te koken. Het was een groep die gewend is om elke week bij elkaar te komen in een kerk om samen te eten. Deze keer hadden ze mij uitgenodigd om plantaardig te koken en er iets over te vertellen. Grappend noemde de organisator mijn boodschap ook wel het ‘planten-evangelie’. Zo kun je het inderdaad wel noemen, omdat er namelijk heel veel goed nieuws is te vertellen over plantaardig eten.

Als hoofdgerecht aten we kikkererwten, couscous en falafel met tomaten, paprika’s, ui en courgettes. De groenten werden gebakken in groentebouillon. Toegevoegde kruiden waren kurkuma, gemalen komijnzaad, paprikapoeder en koriander.

Als toetje maakte Barbara chocolademousse van pure chocola, bananen en avocado’s. Mensen vonden het erg lekker. Hieronder zie je de presentatie die ik na de maaltijd heb gehouden.

Ik vond het erg leuk om te koken voor zoveel mensen en om iets te mogen vertellen over het planten-evangelie ;-).